.
Będzie więc Robert Makłowicz, Paweł oraz Hanna Lisowie, Krystian Szopka oraz Ela (Ewa?) Michalska. Jacy jeszcze goście zostali zaproszeni?
Jak co roku będzie z nami Piotr Bikont – reżyser, autor wielu książek nie tylko o kuchni. Będzie Paweł Loroch – redaktor naczelny Jem Radia, Grzegorz Łapanowski znany z Top Chefa,. Poza tym oczywiście sporo historyków, wielu szefów kuchni. Jestem przekonany, że zawita do Poznania sporo ludzi z branży Festiwal ten przez ostatnie 9 lat (bo jest to już 9. Edycja festiwalu) stał się fantastycznym nieformalnych spotkań, podczas którego toczone są dyskusje na temat polskich kulinariów.
.
Jakie konkursy przygotowano dla uczestników festiwalu?
Jeden z nich to konkurs zatytułowany „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”. Mamy to szczęście, że wielkopolska edycja tego konkursu odbywa się już od 7 lat na festiwalu dobrego smaku. To doskonała okazja, aby poznać niezwykle ciekawych kucharzy z całego regionu. Przyjeżdżają tu gospodarstwa agroturystyczne, czy Koła Gospodyń Wiejskich, aby pokazać swoje najlepsze produkty. Konkurs ten odbędzie się 14 sierpnia.
Dwa dni później odbędą się dwa konkursy. Jeden z nich jest najważniejszy – mam tu na myśli polską nalewkę roku. Jest to największy turniej domowych nalewek w Polsce.
.
Organizujemy konkurs na polską nalewkę roku. Jest to największy turniej domowych nalewek w Polsce. fot. www.festiwaldobregosmaku.pl
.
Czy każdy może się do niego zgłosić?
Do udziału zgłaszać mogą się osoby, które w domu same wytwarzają nalewki. Co roku sprawdzamy około 100 nalewek. Jest to niełatwe zadanie dla jury które w ciągu kilku godzin musi skosztować wszystkich zgłoszonych nalewek i ogłosić werdykt. Swoje nalewki do konkursu zgłaszają pasjonaci z całej Polski
Jest jeszcze jeden konkurs, który organizujemy w tym roku po raz pierwszy we współpracy ze starostwem powiatowym w Poznaniu – Smak Powiatu Poznańskiego.
Powiat poznański to 17 gmin, które okalają Poznań, czyli dość spory teren. Jest tu mnóstwo fantastycznych producentów genialnej jakości żywności. Chcemy ich pokazać, chcemy o nich mówić oraz nagrodzić najlepsze produkty.
.
Ilu ludzi przyciągnie festiwal?
Jest to dość trudne pytanie. Jeżeli pogoda dopisuje, to szacujemy, że każdego dnia na festiwalu zjawia się około 20 tysiący osób. Jeżeli natomiast pada – niewiele mniej. Można więc powiedzieć, że co roku festiwal przyciąga od 60 do 80 tysięcy odwiedzających.
.
Skąd taka inicjatywa?
Zależy nam na tym, aby festiwal ten nie był tylko świętem jedzenia, fiestą obfitości. Chcemy nim pokazywać, że kuchnia i kultura stołu to bardzo ważny element kultury narodów, grup etnicznych, wspólnot, ich dziedzictwa i historii. Takie myślenie o kuchni jest trochę lekceważone. Myśląc o kulturze, myślimy o malarstwie, teatrze czy muzyce poważnej. Kultura stołu jest równie ważna jak wszystkie wymienione przeze mnie przed chwilą rzeczy. Chcemy pokazywać, że kuchnia i kultura stołu są ważnym elementem naszego codziennego życia Każdą osobę zainteresowaną zapraszam na naszą stronę internetową, gdzie znajduje się aktualny program oraz możliwość zapisów na poszczególne wydarzenia.
Rozmawiała Anna Białka
