Owoce rokitnika najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, gdyż pod wpływem zimna ich smak z kwaśnego zmienia się na słodki.
Co ciekawe rokitnik zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytrusy, dlatego warto stosować nalewkę jako naturalną profilaktykę przed chorobami. Zaleca się ją również stosować w przypadku problemów żołądkowych, szczególnie w chorobach wrzodowych. Owoce rokitniku warto spożywać podczas ciąży.
.
Składniki:
- 1 kg owoców rokitnika
- 1 kg cukru
- 0,25 l wódki
- 1 l spirytusu
.
Sposób przygotowania:
Owoce i polowe cukru zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciemne miejsce na 4 miesiące, co jakiś czas potrząsając butelką. Następnie zlać alkohol do innego naczynia, a owoce zasypać pozostałym cukrem. Odstawić na miesiąc – co jakiś czas potrząsając. Alkohol łączyły z powstałym syropem i przelewamy do butelek. Odstawiamy na kolejne 6 miesięcy.
.
Smacznego!
Dawid Brandebura
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
