O popularności tego deseru świadczyć może choćby to, że nazwano tak jeden z polskich filmów z 1988 roku. Sama potrawa ma prawdopodobnie pochodzenie żydowskie, do Polski trafiła w XVII wieku. Szczególnie popularny kogel mogel stał się w okresie PRL-u, kiedy po prostu brakowało słodyczy.
Jajka jako bogate źródło substancji odżywczych są podstawą wielu potraw. W Polsce najczęściej spożywa się jaja kurze. Jaja towarzyszą człowiekowi od początku jego istnienia
Kogel-mogiel jest prostym deserem z utartych surowych żółtek jaj z cukrem. Klasyczny kogel-mogel robi się z dwóch żółtek kurzych jaj i trzech łyżeczek cukru. Czasem do masy z żółtek i cukru dodaje się także białka ubite na pianę.
.
Składniki
- 2 żółtka
- kilka łyżeczek cukru
- własne dodatki według uznania
.
Sposób przygotowania
Do szklanki wlewamy żółtka i dodajemy cukru. Ucieramy do momentu utworzenia się puszystej masy. Następnie możemy dodać swoje ulubione dodatki takie jak: kakao, maliny, poziomki, truskawki, białe wino.
.
Smacznego!
Dawid Brandebura
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
