Wiele osób twierdzi, że najlepszą zupą jest grochówka, a jak grochówka to tylko wojskowa.
Klasyczna grochówka zajmuje stałe miejsce w polskiej kuchni. Ta aromatyczna i gęsta zupa słynie z tego, że jest bardzo treściwa. Już jedna porcja wystarczy, by zaspokoić nawet bardzo duży głód. Grochówka to zupa przyrządzana z grochu, na wędzące z dodatkiem ziemniaków, czosnku i majeranku. Wszelkie pokazy wojskowe nie mogą się obejść bez tradycyjnej grochówki. Jest bardzo pożywna i dobrze rozgrzewa jesienią i zimą.
Składniki:
- 2 l wody
- 250 g żeberek
- odrobina wędzonki
- 250 g grochu łuskanego
- 4 ziemniaki
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- łyżka majeranku
- liść laurowy
- ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Do garnka wrzucamy żeberka, wędzonkę i zalewamy wodą. Gotujemy przez około 40 minut. W międzyczasie obieramy i kroimy w kostkę warzywa. Wrzucamy do zupy. Dodajemy groch. Wszystko gotujemy do miękkości około 20-25 minut. Doprawiamy zupę, chwile jeszcze gotujemy i podajemy.
Smacznego!
Dawid Brandebura
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
