Jakie wartości ma więc jarzębina, oprócz tak oczywistych, jak przeciwdziałanie złej mocy? Otóż już w mitologii irlandzkiej jagody jarzębiny miały wartość odżywczą i stanowiły pożywienie bogów. I rzeczywiście ze względu na zawartość wit C i A jest zaliczana do środków witaminowych. Oprócz tego jarzębina jest ważną rośliną leczniczą. Surowcem są kwiaty i owoce.

.

Kiedy zbieramy owoce jarzębiny?

Gdy nabiorą barwy czerwonej oraz gdy jeszcze nie zebrały ich ptaki. W tamtym roku za długo czekałam i nie udało mi się zebrać korali. W tym roku byłam szybsza.

.

Na co pomagają owoce jarzębiny?

  • awitaminoza
  • choroba nadciśnieniowa
  •  podwyższony cholesterol we krwi
  • chroniczne zaparcia
  • zapalny stan błon żołądka
  • kamica nerkowa

.

A teraz już przepisy:

Ważne – każdą jarzębinę trzeba przemrozić przez najlepiej 2 dni, żeby pozbyć się ostrej goryczy lub zagotować przez minutę, wodę wylać, gorącą jarzębinę zanurzyć w zimnej wodzie – to jest blanszowanie.

SAM_5479

.

Komentarze