Jedzonka czyli kaszubska zapiekanka ziemniaczana jest bardzo prosta i dość szybka w przygotowania. Ze względu na niewielki koszt przygotowania dania, ta regionalna potrawa mogłaby stać się studenckim hitem w akademikach.
Ziemniaki są głównym składnikiem naszej potrawy. Ziemniaki miały i dalej mają duże znaczenie w polskiej kuchni. Nie należy na nie patrzeć jedynie jako dodatek do schabowego. Z ziemniaków można przyrządzić naprawdę ciekawe i smaczne potrawy. Co więcej nie należy ich również unikać, gdyż są zdrowe. Zawierają jedynie 75 kcal w 100 g, a do tego są bogate w witaminy: A, B1, B2, B3, B6, C, D, E, K i P.
Przez niektórych ziemniaki są uważane za bezwartościowe i tuczące. W rzeczywistości kartofle zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin, minerałów, błonnika i białka. Trzeba tylko wiedzieć, jak je przyrządzać, by nie stracić wartości odżywczych.
Ziemniaki są podstawą wielu potraw lub też są dodatkiem.
.
Składniki
- 1 kg ziemniaków typ kulinarny A
- 2 cebule
- 2 jabłka
- 200 ml śmietany
- łyżka masła
- sól i pieprz
.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Cebule kroimy w kostkę. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno warstwy ziemniaków i cebuli. Każdą warstwę należy posypać przyprawami. Na końcu dodajemy pokrojone w talarki jabłka i polewamy śmietaną. Zapiekamy w przykrytym naczyniu przez 40 minut.
.
Smacznego!
Dawid Brandebura
