Zupa pochodzi z Beskidów, choć na pewno w innych regionach kraju podaje się bardzo podobną. W zasadnie opiera się na wywarze z wędzonego mięsa, kilku przypraw oraz ziemniaków, które mają zapchać żołądek i dać nam uczucie sytości.
Po użytych składnikach bardzo dobrze widać, że była to potrawa przygotowywana w ubogich regionach Polski.
.
Składniki
- 500 g mięsa wędzonego z kością
- włoszczyzna
- 1 kg ziemniaków
- 250 ml mleka
- 2 l wody
- czosnek
- szczypiorek
- sól i pieprz w ziarnach
.
Sposób przygotowania
Do garnka wrzucamy mięso oraz warzywa, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Kiedy wywar jest gotowy zabielamy mlekiem, a następnie podajemy z ugotowanymi ziemniakami i szczypiorkiem.
.
Smacznego !
Klaudia Bąk
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
