Przepis na gomółki od wieków przekazywany był z pokolenia na pokolenie. W przeszłości na weselach zamiast placków oraz ciast królowały niepodzielnie gomółki, które idealnie pasują do piwa.

Składniki:

  • 1 kg twarogu
  • 60 g masła
  • 120 ml śmietany
  • łyżka soli
  • łyżeczka kminku
  • łyżeczka ostrej papryki

 .

Sposób przygotowania:

-twaróg dobrze odciskamy, wrzucamy do miski, solimy, kruszymy i pozostawiamy przykryty na 3 dni. W tym czasie powinien nieco sfermentować.

-następnie twaróg, masło i śmietanę ucieramy na gładką masę.

-dodajemy kminek oraz formujemy gomółki.

-wkładamy na noc do letniego piekarnika. Na drugi dzień suszymy na parapecie.

 .

Smacznego!

Dawid Brandebura

 

Komentarze