Przepis na gomółki od wieków przekazywany był z pokolenia na pokolenie. W przeszłości na weselach zamiast placków oraz ciast królowały niepodzielnie gomółki, które idealnie pasują do piwa.
Składniki:
- 1 kg twarogu
- 60 g masła
- 120 ml śmietany
- łyżka soli
- łyżeczka kminku
- łyżeczka ostrej papryki
.
Sposób przygotowania:
-twaróg dobrze odciskamy, wrzucamy do miski, solimy, kruszymy i pozostawiamy przykryty na 3 dni. W tym czasie powinien nieco sfermentować.
-następnie twaróg, masło i śmietanę ucieramy na gładką masę.
-dodajemy kminek oraz formujemy gomółki.
-wkładamy na noc do letniego piekarnika. Na drugi dzień suszymy na parapecie.
.
Smacznego!
Dawid Brandebura
