Czym była by PRL-owska kuchnia bez niego? Solony. Marynowany. Moczony w occie był ówczesnym rarytasem jego smak wypełniał gardła wielbicieli knajpowego-barowego życia. Jego towarzyszką była zimna 100g wódka (lub odwrotnie-wódki bez zakąski nie sprzedajemy).
Klasyka tematu rolmops.
W wielu przekazach ludowych oraz opowiadaniach dziadków i ojców symboliczny rolmops był tylko berłem przekazywanym z rąk do rąk, dzięki któremu można było zdobyć upragniony napój, który był sprzedawany tylko z zakąską.
.
Składniki
- śledzie marynowane w occie
- marynowane pieczarki
- marynowana papryka
- marynowana cebula
- ogórki kiszone
.
Sposób przygotowania
Według uznania dajemy kilka płatów śledzi marynowanych w occie do tego możemy wykorzystać marynowanych warzyw np. pieczarki, papryka. W klasycznym wykonaniu rolmopsów nie może zabraknąć ogórka kiszonego oraz marynowanej cebuli.
.
Smacznego
Dla Smaki z Polski
Maciej Kasprzak
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
