Wiosenne warsztaty serowarskie i chlebowe Akademii Siedliska pod Lipami
Akademia Siedliska pod Lipami zaprasza na wiosenne warsztaty serowarskie i chlebowe. Podczas kwietniowych i majowych warsztatów oprócz nauki serowarzenia i pieczenia chleba na zakwasie Akademia proponuje również przygodę z chwastami – czyli jak twórczo wykorzystać dary natury w kuchni i w jaki sposób połączyć smaki zrobionych własnoręcznie serów podpuszczkowych z bogactwem z łąk, pól i ogrodów. W programie warsztatów sery: koryciński, żuławski ser podpuszczkowy z ziołami, gouda, camembert, ser typu oscypek i mozarella, a także wypiek chleba wiejskiego. Wszystkie sery wytwarzane przez Akademię zawierają wyłącznie podpuszczki roślinne lub mikrobiologiczne i mogą trafić na wegetariańskie stoły.
Zapraszamy Was również do cyklu „Jak zostać serowarem?”, czyli jak zacząć przygodę z własnoręcznie przygotowanymi serami.
.
Jak własnoręcznie zrobić ser dowiedzieć się można na warsztatach Źródło: Akademia Siedliska Pod Lipami
.
Kalendarium warsztatów
13 – 15 marca – Zamek Ryn. Mazury
Warsztaty serowarskie i chlebowe
820 zł/osoba.
Cena obejmuje dwa noclegi, posiłki w zamkowej restauracji oraz atrakcje oferowane gościom przez hotel – m.inn. Basen kasyno, zwiedzanie zamku z przewodnikiem.
21 – 22 marca – Dolny Śląsk, Góry Sowie (68 km od Wrocławia)
III Dolnośląskie Warsztaty Serowarskie i Chlebowe
Gospodarstwo Agroturystyczne Mała Sowa
390 zł/osoba
W cenie udział w warsztatach, nocleg i posiłki z lokalnych produktów.
18 – 16 kwietnia – Folwark Wąsowo, Wielkopolska (50 km od Poznania)
Warsztaty serowarskie i chlebowe oraz wspólne gotowanie z wykorzystaniem pierwszych ziół i chwastów zebranych wspólnie podczas porannej wyprawy na łąki
390 zł/osoba
W cenie udział w warsztatach, nocleg, posiłki i nauka rozpoznawania wczesnych, jadalnych chwastów.
25 -26 kwietnia – Antoniew, Puszcza Bolimowska ( w połowie drogi między Warszawą, a Łodzią )
Gospodarstwo Agroturystyczne Antoniew
Warsztaty serowarskie i chlebowe oraz wspólne gotowanie z wykorzystaniem pierwszych ziół i chwastów zebranych wspólnie podczas porannej wyprawy na łąki
390 zł/osoba
W cenie udział w warsztatach, nocleg, posiłki i nauka rozpoznawania wczesnych, jadalnych chwastów.
16-17 maja – Leśny Dworek, Kryłatka na Podlasiu
III Podlaskie Warsztaty Serowarskie i Chlebowe
390 zł/osoba
Cena obejmuje udział w warsztatach, nocleg, naukę rozpoznawania i wykorzystania w kuchni jadalnych chwastów i ziół z podlaskich łąk oraz posiłki przygotowane przez gospodynię – Małgorzatę Ostapowicz, mistrzynię kuchni podlaskiej, laureatkę licznych konkursów kulinarnych. Na chętnych czeka ruska bania
.
Joanna Włodarska
Akademia Siedliska Pod Lipami
