3. Kacapoły
Potrawa zwana również kłeglami pochodzi z wsi Górki leżącej na terenie Podkarpacia. W przeszłości tereny były bardzo bogate w lasy i parki. Z tego względu schronienia szukali w nich chłopi, którzy uciekając przed pańszczyzną kryli się w puszczy. Wysyłano tutaj również jeńców wojennych. Pojawiali się osadnicy z sąsiednich województw, a także Tatarzy, Szwedzi, Niemcy, Litwini itd. tworząc prawdziwą mieszankę narodów, co wpłynęło również na miejscową kuchnię. Przepis na kacapoły był od dawna przykazywany ustnie z pokolenia na pokolenie. Ze względu na wykorzystywane składniki możne je było przyrządzać przez cały rok. Aby przygotować potrawę ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy podsmażoną cebulę, jajka i mąkę. Nabieramy na łyżkę kształtując kacapoła, wrzucamy do gotującej się wody. Kiedy wypłynie na powierzchnię wyciągamy i podajemy polane tłuszczem ze skwarkami.
.
Kacapoły wyglądem przypominają okrągłe kluski. Źródło: Pixabay
.
Potrawa numer 4
Komentarze
Firma Onix powstała w 1995. Jest to firma rodzinna, która zajmuje się produkcją i konfekcjonowaniem ziemniaków uprawianych w Polsce oraz wszystkich gatunków cebuli żółtej, czerwonej, szalotki, cebuli typu pikles, oraz czosnku na rynek krajowy i międzynarodowy.
Nasza działalność to m.in. obieranie cebuli, jej cięcie i mrożenie oraz pakowanie w różne typy opakowańw zależności od wymagań klienta, także konfekcjonowanie ziemniaków.
Zakład produkcyjny usytuowany jest w Zakrzewie (zachodnia Wielkopolska). Jego siła i pozycja czołowa na rynku jest owocem współpracy z Gospodarstwem Rolnym Jazdon, firmą Handel Środkami do Produkcji Rolnej (sklep) oraz firmą Onix Marketing LTD.
Współpracujemy również z wykwalifikowanymi rolnikami, przeszkolonymi przez nas w uprawie, którzy gwarantują dostawy świeżego i wyrównanego surowca o znakomitej jakości.
Rozumiemy potrzeby klienta i potrafimy spełniać jego oczekiwania. Każdy klient jest dla nas ważny a jego zadowolenie jest wynagrodzeniem za naszą ciężką pracę.
