4. Kubuś vel Kubusz

Kubusz to kolejna śląska potrawa przygotowywana na bazie kartofli. Jest to inaczej placek z ciasta ziemniaczanego pochodząca z Istebnej, Jaworzynki i Koniakowa. Dla miejscowych kartofle stanowiły bardzo istoty element kuchni. Poza  chlebem i innymi daniami mącznymi ziemniaki pozwalały w tani sposób uniknąć głodu. Dodatkowo potrawy na ich bazie są łatwe w przyrządzaniu. Aby przygotować kubusia ziemniaki po obraniu ścieramy na tarce, odciskamy  z nadmiaru wody i zaparzamy wrzącym mlekiem. Następnie wkładamy do formy i pieczemy w piekarniku.

.

Kubusz

Kubuś vel Kubusz. Żródło minrol.gov.pl

.

Potrawa numer 5

Komentarze