Czarne porzeczki są bardzo zdrowe. 100g tego owocu pokrywa, aż 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Porzeczki stosuje się od wieków, aby radzić sobie z chorobami dróg oddechowych, artretyzmem oraz bólami reumatycznymi. Owoce te pomagają również przy wypadaniu włosów oraz ukąszeniach owadów. Poniżej przepis na dżem z czarnej porzeczki i to z czerwonym winem!
Przetwory z czarnej porzeczki pomagają na anginę, problemy żołądkowe i jelitowe oraz wspomagają układ odpornościowy organizmu. Masz problemy z niedokrwistością, zaćmą czy krzepliwością krwi? Potrzebujesz wsparcia przy wydalaniu toksyn z organizmu lub regulacji nerek? Czarna porzeczka rozwiąże te problemy za Ciebie.
Warto również pamiętać, że czarna porzeczka jest świetną alternatywą dla tabletek z witaminą C!
.
Składniki:
- 1kg czarnych poreczek
- Miód pszczeli lub cukier trzcinowy (450 g)
- Czerwone, wytrawne wino (250ml)
- Sok z połowy cytryny
- Skórka z pomarańczy (1)
.
Sposób przygotowania:
Porzeczki myjemy, suszymy i oddzielamy od gałązek. Wkładamy do garnka, dodajemy cytrynę oraz miód (lub cukier). Gotujemy przez ok 5 minut na wolnym ogniu. Studzimy, przekładamy do nowego pojemnika i pozostawiamy pod przykryciem w piwnicy lub komórce (raczej nie w lodówce).
Następnie ponownie wlewamy całość do garnka, ścieramy skórkę pomarańczy i gotujemy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy wino i smażymy, aż dżem osiągnie odpowiednią gęstość. Od czasu do czasu mieszamy.
Przekładamy do słoików, dokładnie zakręcamy i chłodzimy. Gotowe!
/
Smacznego!
Anna Białka
