Do krakersów i domowych grzanek świetnie pasuje dip rokpolowy. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Idealnie sprawdza się podczas przyjęć.
Ser rokpol jest polskim gatunkiem sera pleśniowego, który uzyskuje swój unikalny smak i wygląd dzięki grzybom typu pędzlak. Dojrzewanie zwykle zajmuje 2-3 miesiące. Świetnie smakuje jako dodatek do dipów, sosów oraz jako samodzielna przekąska.
Rokpol polski ser pleśniowy wzorowany na francuskim serze roquefort, w którym charakterystyczny smak i wygląd uzyskiwany jest dzięki grzybom typu pędzlak. W przeciwieństwie do oryginału rokpol może być robiony na bazie mleka krowiego.
Ser może być spożywany bezpośrednio, bądź jako charakterystyczny składnik sosów do potraw.
.
Składniki:
- 100 g sera rokpol
- 150 g twarogu
- 80 g jogurtu naturalnego
- łyżka soku z cytryny
- ząbek czosnku
- sól i biały pieprz
- szczypiorek
.
Sposób przygotowania:
Składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę. Odstawiamy do lodówki na godzinę i podajemy.
.
Smacznego!
Dawid Brandebura
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
