Potrawy z grilla to nieodłączny element polskiej kuchni. Poza tradycyjnymi kiełbasami, czy szaszłykami polecamy również ryby, które w czasach I Rzeczpospolitej odgrywały bardzo ważną rolę.
Okoń to drapieżna ryba występująca niemal na całym terenie Europy. Może osiągnąć nawet do 60 cm długości i wagę 4,8 kg. Stanowi bogate źródło białka oraz zawiera witaminy A, B, C, D, E i PP. Okoń ma bardzo delikatne i smaczne mięso, dlatego jest polecany przez wielu amatorów ryb. Można go kupić mrożonego w sklepie, jednak najbardziej smakuje świeży prosto z wody.
.
Składniki:
- sprawiony okoń morski
- ząbek czosnku
- łyżeczka ostrej papryki
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
.
Sposób przygotowania:
W moździerzu rozcieramy czosnek, ostrą paprykę, sól, pieprz i oliwę z oliwek, a następnie nacieramy marynatą rybę. Okonia smażymy na rozgrzanym ruszcie z obu stron po 6-7 minut. Podajemy z cytryną i wybranymi przez siebie dodatkami.
.
Smacznego!
Klaudia Bąk
Komentarze
Portal Smaki z Polski to inicjatywa na rzecz odrodzenia i popularyzacji polskiej kuchni. Publikujemy przepisy na polskie dania, porady dotyczące polskiej zdrowej żywności oraz cykle tematyczne mówiącej o historii polskiej kuchni od czasów dawnych Słowian po współczesne. Zajmujemy się również polskim rolnictwem i współpracujemy z kilkudziesięcioma producentami z całej Polski. Naszym partnerom zapewniamy nie tylko promocję w grupie docelowej, ale również możliwość sprzedaży ich produktów na naszej platformie sprzedażowo-zakupowej Naszryneczek.pl, która jest skierowana nie tylko do klienta indywidualnego, ale również instytucjonalnego.
Zajmujemy się również historią i kulturą Polski, współpracujemy z muzeami, teatrami oraz organizacjami trzeciego sektora. Nasz zespół liczy prawie 40 osób, a każda z nich ma unikatowe spojrzenie zarówno na Polskę, jak i na rodzime kulinaria. Wśród naszych członków na szczególną uwagę zasługują pisarz i dziennikarz Wiesław Kot, publicysta i pisarz Piotr Gajdziński, pisarz Witold Jabłoński oraz dziennikarka Joanna Włodarska.
